Viêm là một phản ứng bình thường, tự nhiên của các tế bào miễn dịch của chúng ta khi cơ thể bị tổn thương hoặc chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn xâm nhập. Khi tình trạng viêm xảy ra, một lượng lớn tế bào bạch cầu sẽ được dẫn đến vị trí vết thương để chống lại mọi kẻ xâm lược từ bên ngoài (vi khuẩn, vi rút và các mầm bệnh khác) và duy trì sự cân bằng của hệ thống bên trong cho đến khi chúng ta khỏi bệnh.
Thật không may, với lối sống ngày nay, nơi thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm tinh chế, lượng đường cao và chất béo không lành mạnh là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn thông thường của nhiều người , có một loại viêm nhiễm khác đang xâm chiếm cơ thể sau mỗi lần chúng ta ăn, chúng tích tụ lâu ngày dẫn đến “viêm mãn tính”
Đây là kết quả của nhiều năm tích tụ các loại thực phẩm không tốt cho cơ thể, làm tăng lượng đường trong máu và gây ra sự tích tụ chất béo gia tăng trên khắp cơ thể. Khi bạn thêm sự căng thẳng và độc tính của ô nhiễm không khí… vào đây, kết quả là một loạt các bệnh về lối sống phổ biến hình thành do cơ thể bị tích tụ viêm nhiễm lâu ngày dẫn đến mãn tính kéo theo các bênh lối sống: Bệnh tiểu đường, huyết áp cao, tăng huyết áp, đột quỵ, béo phì, thậm chí là ung thư….
Sau Covid-19, thuật ngữ viêm đã gây ra nỗi sợ hãi, vì những người mắc bệnh lối sống sẽ khó khăn hơn trong việc đối phó với virus do hệ thống miễn dịch bị giảm đi vì tình trạng viêm mãn tính
Vậy chúng ta có thể làm gì?
Một lối sống chống viêm có thể chống lại điều này. Thực phẩm, gia vị và thảo mộc có đặc tính làm dịu được biết là có tác dụng giảm viêm trong cơ thể cũng như góp phần mang lại cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh. Đồng thời chúng ta cũng nên loại bỏ các thực phẩm gây viêm như đường, thực phẩm tinh chế và dầu không lành mạnh. Kiểm soát căng thẳng có thể làm giảm viêm nhiễm đáng kể.
